26 iunie 2009

Chirlici Alexei. Igiena alimentaţiei: compendiu de lucrări practice

Chirlici Alexei. Igiena alimentaţiei: compendiu de lucrări practice

Chirlici Alexei. Igiena alimentaţiei: compendiu de lucrări practice / A.Chirlici, U. Jalba; red.-coord. L.Serghienco-Ciobanu; USMF "Nicolae Testemiţanu". - Chisinău: Medicina, 2001.

Lista fişierilor:

DenumireaMărimea
Prefaţa462.99 Ko
Cap. I. Controlul medical al alimentaţiei omului. Tema 1. Alimentaţia raţională. Determinarea necesarului în energie pentru organismul uman4.04 Mo
Cap. I. Tema 2. Starea de nutriţie a organismului uman şi metodele de studiere7.82 Mo
Cap. I. Tema 3. Studierea şi evaluarea alimentaţiei reale2.88 Mo
Cap. II. Securitatea şi expertiza igienica a alimentelor. Tema 1. Organizarea expertizei igienice a producelor alimentare3.65 Mo
Cap. II. Tema 2. Expertiza igienica a făinii7.24 Mo
Cap. II. Tema 6. Expertiza igienica a peştelui8.17 Mo
Cap. II. Tema 9. Expertiza igienica a grăsimilor alimentare6.44 Mo
Cap. III. Cercetarea şi profilaxia intoxicaţiilor alimentare3.93 Mo
Cap. III. Tema 2. Substante alogene în alimente. Adjuvanţi alimentari6.41 Mo
Cap. IV. Supravegherea sanitară de stat la compartimentul igiena alimentaţiei3.51 Mo
Cap. V. Supravegherea sanitară preventivă în igiena alimentaţiei5.28 Mo
Cap. V. Tema 2. Supravegherea sanitară preventivă la proiectarea intreprinderilor de alimentaţie publică şi colectivă6.71 Mo
Cap. VI. Supravegherea sanitară curentă în igiena alimentaţiei5.45 Mo
Cap. VI. Tema 3. Supravegherea sanitară curentă a întreprinderilor de comerţ cu produse alimentare5.07 Mo
Cap. VI. Tema 5. Supravegherea sanitară curentă a fabricii de lapte6.72 Mo
Cap. VII. Controlul sanitaro-microbiologic şi sanitaro-micologic în igiena alimentaţiei5.38 Mo
Cap. VIII. Alimentatia profilactica4.08 Mo
Cap. IX. Alimentaţia dietetică / Cuprins6.60 Mo
Total:99.83 Mo